10 ene. 2011

El bizcocho de Fortalecillas, 100% de Achiras














Hace 150 años en Guacirco surgen los primeros datos sobre el origen histórico de El Biscocho de Achira, según nos comenta Jorge Eliecer Zúñiga, empresario de producto emblema del corregimiento de Fortalecillas.  Nos informa Jorge, que los padres de su abuela ya elaboraban los deliciosos pasa bocas que en aquel entonces le llamaban “conquetomar”, los buenos oficios y tradiciones sobre este y otros productos que se producen en esta zona del país han sido transmitidos de generación en generación y ahora dirige la empresa familiar de un bizcocho hecho de manera artesanal y con materia prima de excelente calidad.



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