5 mar. 2011

Bromatologia La Plata Huila



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BROMATOLOGIA

PLATO TIPICO
En la región los platos típicos son muy variados debido a la abundancia de productos agropecuarios.  El colí y el guate con carne de cerdo son muy frecuentes en la alimentación cotidiana; para la época de fiestas o comilonas se preparan el sancocho de gallina de campo, el asado huilense y el pavo relleno.

SANCOHO DE GALLINA LA PLATA HUILA COLOMBIA

MECATOS
El pan de cuajada, el bizcochuelo, las colaciones, los caramelos, el blanqueado, los subidos, las melcochas, los alfandoques, y demás derivados de la panela son muy frecuentes, pero a nivel urbano se sobreponen la fritanga con sus deliciosas empanadas, los buñuelos y los chontaduros traídos del Departamento del Cauca. 


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