La gastronomía del Huila. Platos típicos del Huila. El huila es privilegiado por sus diversos
climas y ello le permite una diversa obtención agrícola, la mezcla de culturas
han hecho de la gastronomía de las diversas y eclépticas de Colombia. Platillos y recetas que vienen de generación en
generación se heredan y hacen parte de la huilensidad como elemento esencial de
la identidad opita. Existen diversos platos típicos en la región, sin embargo mencionaremos los más importantes:
Sancocho y caldos de Gallina
Asado Huilense con carne de cerdo
Arepas Oreja de Perro
Insulsos
pepitoria de chivo o chanfaina
Biscochuelo de aciras
Embueltos de maduro y mazorca
Tamales huilenses
Masato de trigo o de arroz
Hicha de maíz
Cocido huilenese
Mojarra Frita
Biscochos de achira y maíz
Empanadas
almojbanas
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| La gastronomía del Huila, Platos típicos del Huila SANCOCHO DE GALLINA CRIOLLA
Imágenes de Nelson Tovar R.
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| La gastronomía del Huila, Platos típicos del HuilaSANCOCHO DE GALLINA CRIOLLA Comidas del Huila |
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| La gastronomía del Huila, Platos típicos del HuilaSANCOCHO DE GALLINA CRIOLLA Comidas del Huila |
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| La gastronomía del Huila, Platos típicos del HuilaSANCOCHO DE GALLINA CRIOLLA Comidas del Huila |
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Gastronomía Huilense
y sus platos típicos tradicionales
EMPANADAS DE QUESO
Fotos de César Rincón
González
Tradiciones y Cultura
gastronómica del Huila
Corregimiento de Fortalecillas Neiva Huila Colombia
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Gastronomía Huilense
y sus platos típicos tradicionales
BISCOCHOS DE CUAJADA, MANTECOS ETC.
Fotos de César Rincón
González
Tradiciones y Cultura
gastronómica del Huila
Corregimiento de Fortalecillas Neiva Huila Colombia
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Gastronomía Huilense
y sus platos típicos tradicionales
BISCOCHOS ORIGINALES DE ACHIRA
Fotos de César Rincón
González
Tradiciones y Cultura
gastronómica del Huila
Corregimiento de Fortalecillas Neiva Huila Colombia
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Gastronomía Huilense
y sus platos típicos tradicionales
PROCESO PREPARACIÓN BISCOCHOS DE ACHIRA
Fotos de César Rincón
González
Tradiciones y Cultura
gastronómica del Huila
Corregimiento de Fortalecillas Neiva Huila Colombia
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Gastronomía Huilense y sus platos típicos tradicionales
PROCESO PREPARACIÓN BISCOCHOS DE ACHIRA
Fotos de Fabio Eliseo Hurtado
Tradiciones y Cultura gastronómica del Huila
Corregimiento de Fortalecillas Neiva Huila Colombia
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Gastronomía Huilense y sus platos típicos tradicionales
PROCESO PREPARACIÓN BISCOCHOS DE ACHIRA
Fotos de Fabio Eliseo Hurtado
Tradiciones y Cultura gastronómica del Huila
Corregimiento de Fortalecillas Neiva Huila Colombia
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